دراسة جدوى مشروع كافتيريا وكم يكلف

نستطيع القول أن مشروع كافتيريا  ناجحا سواء كان مشروع تصميم كافتيريا صغيرة أو القريات فعند الإلتزام بشروط فتح المشروع ووجود إدارة واعية شغوفة بالفكرة أولا مؤمنة بنجاحها قادرة علي تخطى العقبات، وتمتلك رأس مال وأليات للتنفيذ وصاحبة رؤية تقديرية لدخل الكافتيريا الشهري واختيار المكان المناسب عندها يتحقق الربح والنجاح.

شروط فتح مشروع كافتيريا

قبل بدء العمل علي مشروع كافيتريا أو الكافيه أو بوفيه لابد من مراعاة الشروط الاتية:

  1. عمل دراسة جدوي.
  2. اختيار المكان المناسب مثل الجامعات والمحلات التجارية والهيئات الحكومية.
  3. الاهتمام بمعايير الجذب في الواجهة.
  4. انتقاء التصميم الداخلي.
  5. فرز واختيار معدات التجهيز.
  6. تنظيم قائمة الطعام (المنيو) بطريقة مبتكرة.
  7. الاهتمام بأجواء المكان كالموسيقي والمدفأة والإنترنت.
  8. الاطلاع علي الحديث في فن تقديم الطلبات.
  9. الدقة في اختيار طاقم العمل.
  10. النظافة.
  11. ولكن يفضل استخدام محامي للحصول علي سجل تجاري وترخيص حكومي لفتح الكافيتريا وسجل ضريبي.

تصميم كافتيريا صغيرة

مشروع كافتيريا
مشروع كافتيريا
  • تعتمد علي تصميم الأماكن الضيقة ورسوم الحائط التي تعطي إحساسا باتساع المساحة.
  • توفر بار يقدم المشروبات داخل الكافتيريا وخارجها.
  • تميزها لافته جذابة.
  • واجهة زجاجية وبذلك تعطي للزبائن إطلالة علي الخارج كما توفر إضاءة صباحية مشرقة وتعطي جو ليلي ساحر.
  • قائمة أسعار واضحة.
  • مدخل مهيأ للإستقبال.
  • إضاءة زكية وموسيقي مناسبة.

معدات تجهيز كافتيريا

  1. الآلات الخاصة بصناعة المشروبات مثل:
    • ماكينة الاسبريسو.
    • مطحنة بن.
    • صانع القهوة الأمريكي.
    • رشاش ديكور لتزيين المشروبات.
    • ميزان حرارة.
    • خلاط الثلج.
    • عصارة البرتقال.
    • ثلاجة يتناسب حجمها مع مساحة الكافتتريا.
  2. الآلات الخاصة بصناعة السندوتشات مثل:
    • صانعة سندوتشات.
    • ماكينة للشواء يناسب حجمها مساحة الكافتيريا.
    • دي اس بي وهي ألة مخصصة لصناعة السندويتش والوافل والدونات.
    • قلاية كهربية.
  3. معدات وتجهيزات خاصة بالأمان مثل:
    • طفاية حريق.
    • رشاشات حريق.
    • جهاز إنذار.
    • صندوق إسعافات أولية.
  4. أجهزة الترفيه منها:
    • التليفزيون والانترنت.
    • تتيح بعض الكافيهات شحن بطارية الهاتف ولذلك توفر مجموعة شواحن تناسب أغلب الأجهزة.
  5. الأثاث:
    • لابد من اختيار الأثاث المناسب ومفروشات الطاولات بألوان وتصميمات تناسب ديكور المكان.
    • استخدام فوط وأكياس وهدايا مكتوب عليها اسم المكان ويعد ذلك نوع من الدعاية.

كم دخل الكافتيريا في الشهر

يصبح مشروع كافتيريا ناجحا والدخل مرضيا عندما يحقق إرادات أعلي من 50% من المصروفات، كما تحددها دراسة الجدوي قبل بدء المشروع، و يجب مراعاة حجم المشروع عند تقدير الربح، فمشروع كافيتريا يمكن أن يكون كبير أو متوسط أو صغير الحجم، ويجب الاطلاع علي دليل تراخيص الأعمال للأنشطة التجارية، كما يجب مراعاة شروط النجاح حتي يصبح مشروع مربح براس مال مناسب وذلك لجميع المشروعات المشابهة مثل البوفيه ومطاعم الأكلات السريعة.

مشروع كافتيريا القريات

يعد من أنجح المشروعات نظرا لقيامه على أساس الصيت الجيد المكتسب عن طريق اسم الكافتيريا (القريات) والذي يعتبر أيقونة النجاح لأي كافتيريا أو مطعم أو بوفيه، وهو عبارة عن سلسلة من الكافتيريات أو غيرها تحمل نفس الإسم قد يملكها فرد واحد ويؤجرها من الباطن لمجموعة من الأفراد وقد تملكها المصالح والجهات الحكومية، ويؤكد نجاح المشروع في السعودية وخاصة في الرياض وجدة على إمكانية تعميم التجربة بكل مكان في أنحاء دول العالم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى