تكلفة مشروع مطعم بخاري وكم ارباحه
سوف نتحدث في هذا المقال عن تكلفة مشروع مطعم بخاري، والدخل الشهري للمطعم، وهل هو مربح، وكيفية عمل دراسة جدوى للمشروع، أحد أهم المشاريع الناجحة في المملكة العربية السعودية، حيث أنه يحتاج إلى رأس مال صغير، ولذلك فهو مشروع مضمون للمستثمرين وتقل فيه فرص المغامرة، ويمكن تحقيق أرباح جيدة عن طريقه.
تكلفة مشروع مطعم بخاري
مطعم بخاري هو مطعم يقدم دجاج مع الأرز على الطريقة الأفغانية، وتختلف تكلفة المشروع على حسب عدة عوامل، منها:
- المكان / المنطقة، حيث تختلف الإيجارات من منطقة إلى أخرى.
- الأدوات والأجهزة المستخدمة، مثل أواني الطبخ، ثلاجات لحفظ الطعام، اسطوانات غاز، وغيرها، وهل سيتم شرائها جديدة أم مستعملة.
- رواتب العمال والموظفين.
- ديكورات وتجهيزات المطعم.
- سيارة لاستخدامها في شراء الخامات المستخدمة.
- سيارات وعمال الدليفري.
- تراخيص البلدية والسجل التجاري.
- الدعاية والتسويق.
دراسة جدوى مطعم بخاري
قبل البدء في أي مشروع، لابد من إعداد دراسة جدوى شاملة لكافة العناصر التي تضمن نجاح المشروع مع تجنب المخاطر المحتملة، وأيضا تحديد التكاليف الأساسية لبداية المشروع، وتشمل دراسة الجدوى ما يلي:
- الدراسة الفنية:
- اختيار اسم علامة تجارية مناسبة، لتعطي المطعم طابع مميز عن باقي المنافسين.
- الموقع الاستراتيجي، باختيار مكان مليء بالتجمعات كالمدارس أو الجامعات.
- المساحة المناسبة للمطعم.
- دراسة التسويقية:
- تحليل ودراسة أسعار السوق والمبيعات المتوقعة، لتحديد الفئة المستهدفة من العملاء، لتتمكن من المنافسة.
- خطة المبيعات وإنشاء توسع وفروع على المدى البعيد مع تطور المطعم.
- التسويق وعمل الدعاية المناسبة للمطعم عن طريق توزيع أوراق الدعاية في أماكن التجمعات، أو عن طريق الإعلان على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة.
- الدراسة المالية:
- رأس المال المطلوب للمشروع.
- خطة التشغيل، ومعرفة تفاصيل وساعات العمل، ورواتب الموظفين، وكل ما يتعلق بالسلع والأدوات والأجهزة المستخدمة.
وبالتالي فإن لدراسة الجدوى أهمية كبيرة، منها:
- تقييم نجاح المشروع.
- تحديد التكاليف الأساسية للمشروع قبل البدء فيه.
- اطلاع صاحب المشروع على التفاصيل.
- توفير المعلومات الكافية لاتخاذ القرار قبل تنفيذ المشروع، والتي تُزيد من فرص نجاح المشروع.
مشروع مطعم هل هو مربح؟
يعتبر مشروع مطعم هو أحد المشاريع الناجحة في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك للإقبال الشديد عليه من قبل محبي تناول الطعام خارج المنزل، أو لديهم عزومات كبيرة لعدد كبير من الأفراد.
كم دخل المطعم في الشهر؟
حوالي 6 آلاف ريال سعودي أو أكثر يعتبر صافي الربح الشهري لمطعم البخاري. ولمعرفة كيفية حساب هامش الربح، عن طريق الصيغة التالية: الربح = إجمالي الإيرادات – إجمالي تكاليف التشغيل (المكونات + المرتبات + الإيجار + المصاريف الأخرى) هامش الربح = (الربح ÷ إجمالي الإيرادات) × 100%.
